芹菜炒豆腐干的家常做法窍门

芹菜炒豆腐干是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作芹菜炒豆腐干的步骤：

  1. 准备好芹菜、豆腐干、葱姜蒜等食材。
  2. 将芹菜洗净切段，豆腐干切成小块。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入豆腐干煸炒至金黄色。
  5. 加入芹菜翻炒均匀。
  6. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

以下是制作芹菜炒豆腐干的窍门：

  • 豆腐干要提前用温水泡软，这样更容易入味。
  • 热锅凉油可以让葱姜蒜的香味更容易散发出来。
  • 芹菜炒的时间不要太长，否则会影响口感和营养价值。