芹菜炒牛肉简易做法，家常美味轻松享
芹菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭，下面，就为大家介绍一道简易的芹菜炒牛肉做法,让你轻松享受美味。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 芹菜：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许食用油,拌匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒洗净,去籽切块。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，加入豆瓣酱,小火炒出红油。
- 下入生姜、大蒜和青红椒块,翻炒出香味。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
通过以上简单的步骤，一道美味的芹菜炒牛肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一份美味！
