🍲芹菜炒肉炒卤香干——家常美味两步走！
🌿芹菜炒肉炒卤香干，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，适合各种口味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔪【食材准备】
- 芹菜 300克
- 猪肉 200克
- 卤香干 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 准备食材：将芹菜洗净切成段，猪肉切成薄片，卤香干切成片，生姜、大蒜、葱分别切成末备用。2️⃣ 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。4️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 炒芹菜：锅中留少许油，加入姜末、蒜末和葱末爆香。6️⃣ 加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒至断生。7️⃣ 加入肉片和卤香干：将炒好的肉片和卤香干放入锅中，翻炒均匀。8️⃣ 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 猪肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 卤香干提前用水泡一下,可以去除多余的盐分。
🌟这样一道美味的芹菜炒肉炒卤香干就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
