芹菜炒肉炒土豆做法大全🍲
芹菜炒肉炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，下面为大家详细介绍芹菜炒肉炒土豆的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 芹菜：300克
- 猪肉：200克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将芹菜洗净切成段，猪肉切成薄片，土豆去皮切成小块,生姜和大蒜切片备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒土豆：锅中倒入适量的食用油，油热后放入土豆块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 炒肉片：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香，然后加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 炒芹菜：将芹菜段放入锅中，与肉片一起翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
- 加入土豆：将炒好的土豆块重新放入锅中,与芹菜和肉片一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：待所有食材炒熟后,出锅装盘即可。
🌟【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 土豆切块后可以先用开水焯一下，去除多余淀粉,使炒出的土豆更加脆嫩。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
芹菜炒肉炒土豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜的做法，你可以在家里随时享受美味的家常菜，快来动手试试吧！👩🍳🍲
