芹菜炒肉丝做法大全🍲
芹菜炒肉丝是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱，下面为大家详细介绍芹菜炒肉丝的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 芹菜：300克
- 猪里脊肉：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍲【做法步骤】
- 准备食材：将芹菜洗净切成段，猪里脊肉切成细丝,姜蒜切末备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入芹菜段,快速翻炒至断生。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与芹菜一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量的酱油、盐和鸡精，翻炒均匀,炒至芹菜熟透即可出锅。
🌟【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
芹菜炒肉丝是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中随时享受到美味的佳肴，快来试试吧！🎉🌿🍲
