芹菜炒扇贝丁是一道美味又营养的佳肴,下面就来为大家分享一下如何炒出美味的芹菜炒扇贝丁吧！🍲
我们要准备好以下食材：新鲜的芹菜、扇贝丁、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
🌿芹菜洗净后切成小段，扇贝丁洗净备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
- 倒入芹菜段,快速翻炒均匀，炒至芹菜断生。🌿
- 加入扇贝丁,继续翻炒均匀。🦐
- 倒入适量的生抽和料酒,调味提鲜。🍜
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。🌶️
- 撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒芹菜炒扇贝丁的要点如下：
- 芹菜要炒至断生,不宜炒得过老，否则口感会变得粗糙。🌿
- 扇贝丁要选择新鲜的,否则口感会差很多。🦐
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🌶️
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。🔥
这样一道美味的芹菜炒扇贝丁就做好了,既保留了芹菜的清香，又让扇贝丁的鲜美更加突出，快来试试吧！🎉
