🌿芹菜鸡爪西兰花炒制秘籍🍗🥦
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道美味又健康的家常菜——芹菜鸡爪西兰花炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🍗材料准备：
- 鸡爪：500克
- 芹菜：300克
- 西兰花：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
🌿炒制步骤：
- 鸡爪洗净,焯水去腥，捞出备用。
- 芹菜洗净,切成段；西兰花洗净，切成小朵。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜炒香。
- 放入鸡爪翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
- 放入芹菜和西兰花,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉调味。
- 翻炒均匀后,加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅前,撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 鸡爪焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 芹菜和西兰花要切得大小均匀,方便翻炒。
- 勾芡时,水淀粉不宜太多，以免汤汁过于浓稠。
这道芹菜鸡爪西兰花炒,色泽鲜艳，口感丰富，芹菜的清香与鸡爪的鲜美相得益彰，西兰花的清爽也为这道菜增色不少，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟🍴
