青菜茎炒肉——家常美味,简单易做🍳
青菜茎炒肉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的青菜茎炒肉🌿🥩。
🌿【食材准备】
- 青菜茎：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将青菜茎洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、少许老抽和水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和生姜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至断生即可盛出备用。
- 炒青菜茎：锅中留少许油，放入青菜茎段,快速翻炒至断生。
- 调味：加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中,与青菜茎一起快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至青菜茎熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 青菜茎不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入少许老抽,可以使肉片颜色更加鲜亮。
- 水淀粉的加入可以使肉片更加嫩滑。
青菜茎炒肉，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的青菜茎炒肉，让家人朋友都赞不绝口！👍🍽️
