青椒炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来教大家如何炒出辣味十足的青椒炒牛肉🌶️！
我们要准备好以下食材：牛肉、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
青椒去籽切片,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,炒至牛肉表面微焦。
加入青椒片，继续翻炒,炒至青椒断生。
根据个人口味，加入适量的辣椒酱或辣椒粉,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀即可。
炒青椒炒牛肉时，辣味的秘诀在于辣椒酱或辣椒粉的添加，如果你喜欢辣味，可以适量增加辣椒的用量，炒制过程中火候要掌握好,以免牛肉炒老了口感变差。
🌶️小贴士：
牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
腌制牛肉时，加入适量的糖,可以使牛肉更加鲜嫩。
炒制过程中，要快速翻炒,以免青椒炒糊。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、豆豉等。
一道美味的青椒炒牛肉就完成了！快来试试吧，保证让你欲罢不能！🤤🍲
