🍳 清炒鸡肝炒好吃做法大全 🍳
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——清炒鸡肝，鸡肝营养丰富，富含维生素A、B族维生素和铁质，是一道非常健康的菜肴，下面，就让我为大家揭晓清炒鸡肝的美味做法大全吧！🎉
🍳 【食材准备】
- 鸡肝 300克
- 大蒜 2瓣
- 姜片 3片
- 青红椒各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 【制作步骤】1️⃣ 鸡肝清洗干净，切成薄片，用盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。2️⃣ 大蒜切片，青红椒去籽切块。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片和姜片爆香。4️⃣ 下入鸡肝片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入青红椒块，继续翻炒。6️⃣ 倒入生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入适量的盐和鸡精，炒匀即可出锅。
🍳 【小贴士】
- 鸡肝切片时,可以稍微薄一些，这样更容易炒熟。
- 炒鸡肝时火候要大,快速翻炒，这样炒出的鸡肝更加鲜嫩。
- 青红椒可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加一些辣椒。
🍳 【其他口味做法】
- 蒜蓉蒸鸡肝：将腌制好的鸡肝片摆放在盘中，撒上蒜蓉和生抽，上锅蒸熟即可。
- 酸辣鸡肝：将鸡肝片炒熟后，加入酸辣酱、醋和少许糖，炒匀后出锅。
清炒鸡肝是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味的佳肴！🌟
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