🌿清炒芦笋炒肉，美味又简单，做法窍门大公开！🍲
芦笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘清炒芦笋炒肉的独家做法窍门，让你轻松在家做出一道美味佳肴！🎉
🌿【食材准备】
- 芦笋：300克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】
- 将芦笋洗净，切成5厘米左右的段；猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐,抓匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 下入芦笋段，快速翻炒至芦笋变软,加入适量的盐调味。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与芦笋一起翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🌿【做法窍门】
- 芦笋不宜炒制时间过长，以免口感变差,在炒制过程中要快速翻炒。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,加入少许老抽可以使菜肴色泽更加诱人。
- 芦笋炒肉时，可根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料,增加风味。
🌿【温馨提示】
- 芦笋富含膳食纤维，有助于消化,适合减肥人群食用。
- 芦笋中含有丰富的微量元素和维生素，具有抗氧化、抗衰老的作用。
学会了这个清炒芦笋炒肉的做法窍门，你还在等什么呢？快来动手尝试一下吧！🎈祝你烹饪愉快，美食享用！🍽️
