🍲 清炒藕丁炒肉，家常美味，这样做才好吃！
清炒藕丁炒肉是一道简单又美味的家常菜,既保留了食材的原汁原味，又营养均衡，下面就来教大家如何炒出好吃的清炒藕丁炒肉吧！🍳
准备以下食材：
- 莲藕 1根
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌿 莲藕的处理：
- 将莲藕去皮,切成丁状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丁备用。
🍖 猪里脊肉的处理：
将猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和少许水，抓匀腌制10分钟。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜和青红椒炒香。
- 倒入藕丁,加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入少许鸡精提鲜，快速翻炒均匀。
- 炒至藕丁熟透,肉片入味，即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 莲藕要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会脆嫩可口。
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片才会嫩滑。
- 炒藕丁时,火候要大一些，快速翻炒，防止藕丁炒糊。
- 加入肉片后,要快速翻炒，以免肉片炒老。
清炒藕丁炒肉,简单几步，就能做出美味的家常菜，快来试试吧！🥰
🍲 小编温馨提示：这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，快动手试试吧！祝大家烹饪愉快！🎉🍽️
