🍃 清炒藕片——家常美味，简单易做 🍃

藕,这种清脆爽口的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——清炒藕片。👩‍🍳

🌿 清炒藕片的做法 🌿

【材料】

  • 莲藕 1根
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 葱 1根
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量

【步骤】1️⃣ 准备材料：将莲藕去皮，切成薄片；大蒜、生姜切片；葱切段备用。2️⃣ 莲藕焯水：锅中加水，放入藕片焯水，捞出过冷水，这样可以保持藕片的清脆口感。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。4️⃣ 下藕片翻炒：将藕片放入锅中，快速翻炒均匀，让藕片充分吸收姜蒜的香味。5️⃣ 调味：加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分融入藕片中。6️⃣ 出锅装盘：最后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

🍲 小贴士

  • 莲藕切片时,可以斜切或者横切，这样炒出来的藕片更加美观。
  • 焯水是关键步骤,可以让藕片保持脆嫩，同时去除多余的杂质。
  • 炒藕片时火候要大,快速翻炒，这样可以保持藕片的清脆口感。

清炒藕片,色泽诱人，口感脆嫩，是一道非常适合夏天食用的家常菜。🍃 在炎炎夏日，来上一盘清炒藕片，不仅能清热解暑，还能带来满满的幸福感，快动手试试吧！👩‍🍳🍲