炒大葱大肉，是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，下面，就为大家分享炒大葱大肉的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 大葱：2根
- 猪肉：300克
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
🌟【做法步骤】
- 将大葱洗净，切成斜段；猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、酱油腌制10分钟。
- 生姜切丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜丝、蒜末爆香。
- 加入大葱段,翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与葱段一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀即可。
🌟【做法窍门】
- 肉片腌制时，加入适量的料酒、酱油,可以使肉片更加鲜嫩入味。
- 炒大葱时，火候不宜过大,以免大葱炒糊。
- 炒肉时，先炒至变色再捞出,这样可以使肉片更加鲜嫩。
- 翻炒时，要快速均匀,以免大葱炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
🍲【美味提示】炒大葱大肉，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭、馒头等主食，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试这道美味佳肴吧！🍲🌟
