🍲 清炒瘦肉炒土豆——家常美味，正确做法大揭秘！
清炒瘦肉炒土豆,一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家揭秘这道菜肴的正确做法，让你轻松在家也能做出美味的清炒瘦肉炒土豆！
🌟 准备食材：
- 瘦肉 200克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 制作步骤：
瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入少许料酒、盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。
土豆处理：土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
葱姜蒜处理：葱切成小段，姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒土豆：锅中留少许油，放入土豆片，中火翻炒至表面微黄。
加瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，与土豆片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
出锅：炒至土豆熟软，瘦肉入味，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 瘦肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片，且肉片更加嫩滑。
- 土豆切片后,最好用清水冲洗，可以去除多余的淀粉，炒出的土豆更加脆嫩。
- 炒瘦肉时,火不宜太大，以免肉片炒老。
🍲 清炒瘦肉炒土豆，简单几步，就能做出美味佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰
