🍽️清炒芋头粉炒虾,简单美味家常菜🍤
芋头粉炒虾是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 芋头粉 100克
- 大虾 200克
- 青红椒各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
🌟【制作步骤】1️⃣虾处理：将大虾去头去壳，留虾尾，去掉虾线，洗净后用少许盐腌制10分钟。2️⃣葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切丝备用。3️⃣芋头粉泡发：将芋头粉用温水泡发至无硬心，捞出沥干水分。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。5️⃣炒虾：将腌制好的虾放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。6️⃣爆香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。7️⃣加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒。8️⃣加入芋头粉：将泡发好的芋头粉放入锅中，翻炒均匀。9️⃣调味：加入生抽、老抽、鸡精，快速翻炒均匀。🔟出锅：将炒好的虾重新放入锅中，与芋头粉充分混合,炒匀后即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 芋头粉泡发时，可以用温水或冷水,但温水泡发的时间会更短。
- 虾要腌制一下，可以去除腥味,让口感更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免芋头粉粘连。
这道清炒芋头粉炒虾简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉
