🍲 清炒猪肚片：美味家常菜,简单易做！
清炒猪肚片是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的清炒猪肚片吧！
🌟食材准备：
- 猪肚 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,上色用）
- 料酒 适量
- 鸡精或味精 少许（可选）
🌟烹饪步骤：
清洗猪肚：将猪肚用盐、面粉反复搓洗，直到猪肚表面变得光滑，无异味，用清水冲洗干净,备用。
焯水去腥：将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水时间大约5-8分钟,期间可以撇去浮沫。
切片备用：焯水后的猪肚捞出，待冷却后切成薄片,备用。
切配辅料：将葱、姜、蒜分别切成末,青红椒切成丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
翻炒猪肚：将猪肚片放入锅中,快速翻炒至变色。
调味翻炒：加入生抽、老抽（可选）、盐、鸡精或味精（可选）调味,继续翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒。
出锅装盘：待青红椒断生后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪肚切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的猪肚口感更佳。
- 焯水时加入料酒可以去腥,使猪肚更加鲜美。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免猪肚炒老了口感变硬。
通过以上步骤，一道美味的清炒猪肚片就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🥘🌶️
