🍲肉丝炒包菜片：简单美味的家常菜🍳

肉丝炒包菜片是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来非常快捷，下面就来为大家详细介绍一下肉丝炒包菜片的烹饪方法。

🍲【准备材料】

  • 猪里脊肉 200克
  • 包菜 1颗
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 青红椒 各1个（可选）
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 少许（可选，用于上色）
  • 淀粉 1小勺
  • 鸡精/味精 少许（可选）

🍲【烹饪步骤】1️⃣准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟；包菜洗净切成片，大蒜和生姜切末；青红椒去籽切块。

2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。

3️⃣炒香蒜末：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香。

4️⃣炒包菜片：将包菜片放入锅中，大火快速翻炒至包菜片变软。

5️⃣加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与包菜片一起翻炒均匀。

6️⃣调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽和少许老抽（如需上色），翻炒均匀。

7️⃣出锅：最后加入少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 肉丝可以用牛肉或鸡肉代替,根据个人喜好选择。
  • 包菜不宜炒得太久,以免变黄变烂。
  • 炒菜时火候要大,动作要快，以保持包菜的脆嫩口感。

肉丝炒包菜片是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，快快来试试吧！🌟