🍁 清脆开胃炒莲藕，家常美食新选择 🍁
莲藕,作为我国传统的食材之一，不仅营养丰富，而且口感清脆，非常适合炒制，就为大家分享一道简单易学的清脆开胃炒莲藕的做法，让你的餐桌增添一抹清新。
🌿 【食材准备】
- 莲藕 1根
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿 【制作步骤】
- 将莲藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 蒜末和干辣椒准备好,干辣椒可根据个人口味调整。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
- 将莲藕片放入锅中快速翻炒,炒至莲藕片边缘微微发黄。
- 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前,撒上葱花增香，翻炒均匀即可。
🌿 【小贴士】
- 莲藕切片后,最好用冷水冲洗，去除多余的淀粉，这样炒出来的莲藕更加清脆。
- 炒莲藕时,火候要大，快速翻炒，以免莲藕变软。
- 水淀粉的量不宜过多,以免炒出来的莲藕过于黏稠。
🍲 【成品展示】一道色香味俱佳的清脆开胃炒莲藕就完成了！莲藕的清脆口感与调料的鲜美相得益彰，让人食欲大增，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择哦！🍲🍁
快来试试这道简单的清脆开胃炒莲藕吧,相信你一定会爱上它的！👍🥰
