🍲 青豆炒牛肉渣，简单美味的家常菜 🍲

牛肉渣，顾名思义，就是牛肉经过烹饪后剩下的渣渣，很多人可能会觉得这些渣渣没什么营养，其实不然，牛肉渣含有丰富的蛋白质和矿物质，只要搭配得当，就能变成一道美味可口的菜肴，就教大家如何用青豆和牛肉渣炒出一道色香味俱全的家常菜——青豆炒牛肉渣。

🍽️ 准备食材：

  • 牛肉渣 200克
  • 青豆 100克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 酱油 1大勺
  • 料酒 1大勺
  • 盐 适量
  • 白糖 少许
  • 水淀粉 适量
  • 食用油 适量

🌟 炒制步骤：

1️⃣ 首先将牛肉渣用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 葱切成小段，姜蒜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 加入牛肉渣，快速翻炒均匀，让牛肉渣表面微微焦黄。5️⃣ 倒入青豆，继续翻炒均匀，让青豆表面微微变色。6️⃣ 加入酱油、料酒、盐和少许白糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。8️⃣ 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

🍲 小贴士：

  • 牛肉渣要提前用清水冲洗干净,去除杂质和血水。
  • 炒制过程中要快速翻炒,防止牛肉渣炒糊。
  • 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。

青豆炒牛肉渣是一道简单又营养的家常菜，既美味又健康。😋 家里如果有剩余的牛肉渣，不妨试试这道菜，保证让你食欲大增！🤤

快来动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️