轻度脂肪肝可以吃鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的优质蛋白食物，它含有丰富的蛋白质和各种氨基酸、矿物质等。对于轻度脂肪肝不仅本身热量比较低，而且能够补充脂肪肝患者的营养成分，所以轻度脂肪肝患者可以吃鸡蛋。但是脂肪肝也不能够吃过量的鸡蛋，一般一天1~2个鸡蛋比较适合，而且鸡蛋的烹饪方式要以水煮为主。脂肪肝在饮食上除了可以吃鸡蛋外，还应该多吃新鲜的蔬菜、水果，减少进食高油脂、高碳水、高糖分的食物。再配合一定量的运动疗法，轻度脂肪肝就能够逐渐得到缓解和消除。