青椒炒茄子是一道家常菜,简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家分享一下青椒炒茄子怎样炒最好吃的方法吧！🍳
准备好以下食材：茄子、青椒、蒜、姜、生抽、盐、糖、食用油。
茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的黏液，炒出来的茄子更加清爽。
青椒洗净,去籽，切成条状。
蒜和姜切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入茄子条,用中火翻炒至茄子表面微黄，茄子出水后继续翻炒，直到茄子软烂。
加入青椒条,继续翻炒，炒至青椒断生。
加入适量的生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花增香,即可。
🌟小贴士：
茄子浸泡在盐水中可以去除表面的黏液,使炒出来的茄子更加清爽。
炒茄子时,要不断翻炒，以免茄子粘锅。
青椒可以根据个人口味选择是否去籽,去籽后的青椒口感更佳。
调味料可以根据个人口味适量调整。
茄子与青椒搭配,营养互补，是一道非常健康的家常菜。
青椒炒茄子是一道简单美味的家常菜,只要掌握好炒制技巧，就能做出色香味俱全的佳肴，快动手试试吧！🍲🌶️🍆
