青椒炒母猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒母猪肉怎么炒好吃吧！🍳
我们需要准备以下食材：母猪肉300克、青椒2个、红椒1个、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
将母猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。🍖
青椒和红椒洗净后，切成丝；大蒜和生姜切成末。🥬🔪
热锅凉油，油热后放入腌制好的母猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入青椒丝和红椒丝翻炒。🌶️🌶️
待青椒丝和红椒丝炒至断生后，将炒好的母猪肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱花提香，即可出锅。🌿
青椒炒母猪肉的烹饪技巧如下：
母猪肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
腌制肉片时，加入适量的料酒和生抽，可以去除肉片的腥味,使其更加鲜美。
炒青椒和红椒时，火候不宜过大,以免炒糊。
最后加入的调味料要根据个人口味适量调整。
这样一道美味的青椒炒母猪肉就做好了，快来试试吧！🥳
