青椒炒培根,一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家分享这道菜的正宗做法，让你在家也能享受到正宗的美食😊。
🔥【食材准备】
- 青椒：2个
- 培根：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 青椒洗净去籽,切成条状；培根切成薄片；大蒜和生姜切成末。
- 在碗中,加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入培根片，煎至两面微黄，取出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青椒条,快速翻炒均匀，炒至青椒断生。
- 倒入煎好的培根片,翻炒均匀。
- 倒入事先调好的调味汁,快速翻炒均匀，使青椒和培根充分吸收调味汁的味道。
- 出锅前,根据个人口味适量加盐调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 青椒炒培根的火候要掌握好,以免青椒炒得太老，影响口感。
- 调味汁中的生抽和老抽比例可以根据个人口味调整,老抽少量即可上色。
- 煎培根时,不要煎得太久，以免口感变硬。
这道青椒炒培根,色香味俱佳，既简单又美味，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！😋
