青椒炒肉片炒豆干的做法 🍅🥩🌳
青椒炒肉片炒豆干是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 豆干 3块
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 青椒洗净,去籽，切成丝；豆干切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末爆香。
- 加入青椒丝和豆干片,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 炒至青椒丝变软,肉片熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 青椒丝不宜炒得太久,以免变黑，影响口感。
- 豆干切片时,可以适当切薄一些，便于入味。
这道青椒炒肉片炒豆干简单易做,口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🍲🌈
