青椒炒肉丝炒豆角是一道非常经典的川菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒肉丝炒豆角的炒制方法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！

🌶️【准备食材】

  • 猪里脊肉 200克
  • 青椒 2个
  • 豆角 150克
  • 姜蒜末 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量

🌶️【炒制步骤】

  1. 将猪里脊肉切成细丝,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
  2. 青椒去籽切丝,豆角去筋切段。
  3. 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
  4. 放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
  5. 锅中留底油,放入青椒和豆角，翻炒至豆角变软。
  6. 再将炒好的肉丝倒回锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
  7. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。

🌶️【小贴士】

  1. 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
  2. 炒豆角时,先炒至豆角变软，再与肉丝一起炒，这样口感更佳。
  3. 炒菜时火候要适中,以免炒糊。

🌶️【青椒炒肉丝炒豆角是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜，你就可以在朋友聚会或家庭聚餐中展示你的厨艺啦！快来试试吧！🎉🍲