🌿香茅草炒鱼片,这样炒才美味至极！
香茅草炒鱼片是一道色香味俱佳的菜肴，不仅口感鲜嫩，而且散发着独特的香气，想要炒出美味的香茅草炒鱼片，以下这些步骤和技巧你一定要掌握哦！🍲
🌿【准备食材】
- 鱼片：选择新鲜的鱼肉，最好是鲈鱼或草鱼,切成薄片。
- 香茅草：新鲜香茅草洗净,切成小段。
- 葱姜蒜：适量切末备用。
- 调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油等。
🌿【烹饪步骤】
- 鱼片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟,让鱼片更加入味。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香茅草段,快速翻炒至香味散发出来。
- 将腌制好的鱼片放入锅中，用铲子轻轻滑散,防止鱼片粘连。
- 加入适量的生抽调味,翻炒均匀。
- 炒至鱼片变色,汤汁略微收干即可出锅。
🌿【小贴士】
- 鱼片要切得薄而均匀,这样炒出来的鱼片才会更加嫩滑。
- 香茅草不要炒得太久,以免香味散失。
- 炒鱼片时要用中火,避免鱼片炒老。
- 最后加入生抽调味时,根据个人口味适量添加。
🌿【美味呈现】香茅草炒鱼片色泽诱人，鱼肉鲜嫩多汁，香茅草的香气扑鼻而来，让人食欲大增，搭配一碗米饭，简直是绝配！🍚
快来试试这道美味的香茅草炒鱼片吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
