青椒炒莴笋炒肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩‍🍳

材料准备：

  • 青椒 2个
  • 莴笋 1根
  • 猪肉 150克
  • 姜蒜末 适量
  • 葱 1根
  • 生抽、料酒、盐、糖、食用油 适量

准备食材

  1. 青椒洗净去籽，切成条状；莴笋去皮，切成条状；猪肉切成薄片。
  2. 葱切成小段；姜蒜切成末。

腌制肉片

将切好的肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖,搅拌均匀后腌制10分钟。

炒制

  1. 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜末炒香。
  2. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉熟透后盛出备用。

炒青椒莴笋

  1. 锅中留少许油，放入青椒和莴笋条,快速翻炒均匀。
  2. 加入适量的盐,炒至青椒和莴笋断生。

合并翻炒

  1. 将炒好的肉片重新倒入锅中,与青椒莴笋一起翻炒均匀。
  2. 加入葱段,继续翻炒至所有食材熟透。

出锅装盘

  1. 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐糖。
  2. 将青椒炒莴笋炒肉盛出，装入盘中,即可享用。

这道青椒炒莴笋炒肉，色泽鲜艳，口感清爽，是一道非常健康的家常菜，快动手试试吧！🍲🥬🍖