青椒炒虾仁皮怎么炒好吃🍲
虾仁皮,顾名思义，就是去壳虾仁的皮，虽然看似不起眼，但经过巧妙烹饪，却能变成一道色香味俱全的佳肴，青椒炒虾仁皮，不仅美味，而且营养丰富，下面就来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 虾仁皮：适量
- 青椒：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
处理虾仁皮：将虾仁皮清洗干净，用盐和淀粉轻轻搓洗，去除表面的杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
青椒切丝：将青椒洗净，去籽，切成细丝。
葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末。
腌制虾仁皮：将虾仁皮放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，放入葱姜蒜末炒香。
下虾仁皮：将腌制好的虾仁皮放入锅中，快速翻炒至虾仁皮变色。
加入青椒：将青椒丝放入锅中，与虾仁皮一起快速翻炒。
调味出锅：加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 虾仁皮比较薄,所以在烹饪过程中要快速翻炒，以免炒糊。
- 青椒丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒提味。
青椒炒虾仁皮,简单易做，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品，快来试试吧，保证你一定会爱上这道菜！🌶️🍤🍲
