青椒炒象牙贝是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒象牙贝的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍲
准备好以下食材：新鲜象牙贝、青椒、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、糖、水淀粉。
象牙贝洗净，放入开水中焯水，捞出备用，青椒洗净切丝，蒜末、姜末切末备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入青椒丝，快速翻炒均匀,炒至青椒断生。
倒入焯好水的象牙贝，加入料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁包裹在象牙贝上。
出锅前撒上少许葱花,即可关火。
🌟小贴士：
象牙贝焯水时，时间不宜过长,以免口感变老。
青椒丝炒至断生即可，不要炒得太烂,以免影响口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
水淀粉勾芡要适量,以免汤汁过于浓稠。
烹饪过程中，注意火候,以免烧糊。
通过以上步骤，一道美味的青椒炒象牙贝就完成了！鲜嫩的象牙贝搭配青椒的清香，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🌶️🦐
