青椒豆豉炒香肠，一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的详细做法和窍门吧！🍳
🌶️【食材准备】
- 青椒：2个
- 豆豉：适量
- 炒香肠：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【做法】
- 青椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜切成末。
- 炒香肠切成片,备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入青椒条翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留底油,放入豆豉炒香。
- 加入炒香肠片,翻炒均匀。
- 倒入青椒条，加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
🌶️【窍门】
- 青椒在炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 豆豉炒香时，注意火候,以免烧焦。
- 炒香肠时，可以先煎至两面微焦,这样口感更佳。
- 调味时,根据个人口味适量添加盐和鸡精。
🌶️【注意事项】
- 青椒不宜炒得过久,以免失去口感。
- 豆豉的量不宜过多,以免影响口感。
- 炒香肠时，注意火候,以免烧焦。
青椒豆豉炒香肠，简单易学，美味可口，学会这道菜，让你在厨房里成为“大厨”！快快动手尝试一下吧！🎉
