青椒鸡蛋莴笋丝是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下青椒鸡蛋莴笋丝的炒制方法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴🍳。
🌶️【食材准备】
- 青椒：2个
- 鸡蛋：3个
- 莴笋：1根
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
🍳【炒制步骤】1️⃣ 青椒洗净切丝，鸡蛋打散备用，莴笋去皮切丝，葱切成葱花备用。2️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱花炒香。3️⃣ 加入青椒丝，快速翻炒至青椒变软。4️⃣ 加入莴笋丝，继续翻炒均匀。5️⃣ 倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻动，让鸡蛋液均匀裹在青椒和莴笋丝上。6️⃣ 加入适量盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】1️⃣ 青椒切丝时，可沿着青椒的纹理切，这样炒出来的青椒丝更加美观。2️⃣ 莴笋丝不宜炒太久，以免失去口感。3️⃣ 鸡蛋液倒入锅中后，要快速翻炒,以免鸡蛋结块。
🎉【成品展示】炒好的青椒鸡蛋莴笋丝色泽鲜亮，口感清爽，营养丰富，搭配米饭或馒头食用，都是一道不错的选择，快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的青椒鸡蛋莴笋丝！🌟
