青椒肉和豆角如何炒好吃🍳
青椒肉和豆角是一道家常菜,简单易做，营养丰富，下面我将为大家分享如何将青椒肉和豆角炒得美味可口👩🍳。
准备好以下食材：青椒、豆角、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青椒去籽,切成条状；豆角去筋，切成段状；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
加入青椒和豆角,翻炒均匀。
加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅装盘,一道美味的青椒肉和豆角就完成了🍲。
炒青椒肉和豆角的小技巧：
肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加嫩滑。
青椒和豆角要切得均匀,这样炒出来的菜才会更加美观。
炒菜时火候要适中,避免烧糊。
水淀粉勾芡可以使菜肴更加入味,口感更佳。
根据个人口味,可以适量加入辣椒、花椒等调料，增加菜肴的口感。
你学会如何炒出美味的青椒肉和豆角了吗？快去试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🎉
