青椒素炒香干是一道简单又美味的家常菜,青椒的鲜香与香干的醇厚口感相结合，让人回味无穷，下面就来为大家分享如何炒出美味的青椒素炒香干吧！🍳
我们要准备好以下食材：青椒2个、香干2块、大蒜2瓣、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
青椒洗净切丝,香干切成细丝，大蒜切片备用。🥬🍫
热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。🌶️
加入青椒丝翻炒至断生,再加入香干丝一起翻炒。🥬🍫
调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。🍴
翻炒至青椒和香干都入味,出锅前撒上葱花即可。🌿
炒青椒素炒香干的关键在于火候和调味,下面为大家详细讲解：
火候：炒青椒和香干时，火不宜太大，以免炒糊，可以先大火将青椒炒至断生，再转小火慢慢翻炒香干，使其充分吸收调味料。
调味：生抽、老抽、盐、糖的比例可以根据个人口味调整，生抽和老抽可以使菜肴颜色更加鲜亮，盐和糖则能提鲜增香。
切丝：青椒和香干切丝可以增加菜肴的口感，使青椒的鲜香和香干的醇厚更加突出。
撒葱花：出锅前撒上葱花，不仅能增添香气，还能使菜肴更加美观。
按照以上步骤,相信你也能炒出美味的青椒素炒香干！快来试试吧！🎉🍲
