🔥青辣椒炒扒鸡，美味家常菜🍳
青辣椒炒扒鸡是一道色香味俱全的家常菜,既保留了鸡肉的鲜美，又增添了青辣椒的辣味，让人食欲大增，下面就来分享一下如何炒出美味的青辣椒炒扒鸡。
🍗【食材准备】
- 扒鸡：1只（约500克）
- 青辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
准备食材：将扒鸡清洗干净，切成块状；青辣椒去籽切片；大蒜和生姜切末备用。
焯水：锅中加水，放入扒鸡块，加入少许料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入鸡肉：将焯好水的扒鸡块放入锅中，翻炒至表面微黄。
调味：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
加入青辣椒：将切好的青辣椒放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅：炒至青辣椒断生，鸡肉熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 扒鸡焯水时加入料酒和姜片,可以去除腥味，使鸡肉更加鲜美。
- 炒青辣椒时,要快速翻炒，以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的青辣椒炒扒鸡就完成了！金黄的鸡肉搭配碧绿的青辣椒，看起来就让人垂涎欲滴，吃上一口，辣中带鲜，回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
