在迷你厨房里制作美味的西红柿炒肉并不难，只需要掌握一些基本的烹饪技巧和正确的食材搭配即可，下面，我将为大家分享一下迷你厨房西红柿炒肉的做法,让您在家也能轻松享受到美味的菜肴。
准备食材
- 西红柿：2 个
- 猪肉：100g
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1 个
准备工作
- 将猪肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 将西红柿洗净,切成小块备用。
- 将葱姜蒜洗净,切成末备用。
烹饪步骤
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 加入西红柿块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右,直到西红柿软烂。
- 打开锅盖，加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
注意事项
- 切西红柿时，可以先用开水焯一下,这样更容易去皮。
- 炒西红柿时，可以用铲子压碎,这样更容易出汁。
- 焖煮西红柿时，可以用中火或小火,以免汤汁过快蒸发。
- 加入水淀粉勾芡时，要慢慢加入，边加边搅拌,以免淀粉结块。
通过以上步骤，我们就可以轻松地在迷你厨房里制作出美味的西红柿炒肉了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家都能尝试一下,享受美食带来的快乐！
| 菜品 | 迷你厨房西红柿炒肉 |
|---|---|
| 主料 | 西红柿、猪肉 |
| 辅料 | 葱姜蒜、食用油、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋 |
| 烹饪步骤 | 将猪肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。 将西红柿洗净，切成小块备用。 将葱姜蒜洗净，切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。 加入西红柿块，继续翻炒均匀。 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到西红柿软烂。 打开锅盖，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
| 营养价值 | 西红柿富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜等功效，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等功效。 |
| 注意事项 | 切西红柿时，可以先用开水焯一下，这样更容易去皮。 炒西红柿时，可以用铲子压碎，这样更容易出汁。 焖煮西红柿时，可以用中火或小火，以免汤汁过快蒸发。 加入水淀粉勾芡时，要慢慢加入，边加边搅拌，以免淀粉结块。 |
