🌿青蒜炒隔山肉，家常美味这样炒！
隔山肉,又称腊肉，是我国的传统美食之一，搭配青蒜炒制，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来教大家如何炒出美味的青蒜炒隔山肉吧！🤩
准备食材：
- 隔山肉 300克
- 青蒜 100克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
开始烹饪步骤：
将隔山肉洗净,切成薄片；青蒜洗净，切成段；生姜切丝，蒜瓣切片备用。🍖🌿
热锅凉油,油热后放入生姜片和蒜片爆香。🌶️
将切好的隔山肉放入锅中,翻炒至肉片表面微焦，出油，这时候的肉片会更加入味。🥘
加入料酒去腥,翻炒均匀。🍷
然后加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。🎨
放入青蒜段,快速翻炒，青蒜炒至断生即可，不要炒得太烂，以免失去口感。🌿
根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀，即可出锅。🍲
🌟小贴士：
- 炒青蒜时,火候要大，动作要快，这样炒出的青蒜更加鲜嫩。
- 隔山肉在炒制前可以先用水煮一下,这样肉质会更加鲜嫩。
经过以上步骤,一道美味的青蒜炒隔山肉就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤
