🍽️ 青笋炒肉的家常做法，简单美味,快来学一学吧！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——青笋炒肉，这道菜色泽诱人，口感脆嫩，搭配上香浓的肉味，简直是下饭神器！下面,就让我来教大家如何制作这道美味的青笋炒肉吧！
🌱【食材准备】
- 青笋 2根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将青笋去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱切段,姜蒜切片备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒青笋：锅中留少许油,放入青笋丝翻炒至断生。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与青笋一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使青笋和肉丝的味道更加鲜美。
出锅：炒至青笋丝熟透，肉丝入味,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 青笋丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
通过以上步骤，一道色香味俱全的青笋炒肉就完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢的！🥰🍲
