🍳肉炒菠菜——美味营养的家常菜,掌握这些窍门炒出绝味！
菠菜，被誉为“营养模范生”，富含丰富的维生素和矿物质，搭配肉类更是营养翻倍，肉炒菠菜是一道简单又美味的家常菜，但想要炒出既美味又营养的菠菜，以下这些窍门可不能错过哦！🌿🍖
选用新鲜的菠菜：新鲜的菠菜颜色鲜绿，口感脆嫩，营养价值更高，在购买时，可以选择叶片饱满、无黄叶、无虫害的菠菜。
清洗菠菜：菠菜含有较多的灰尘和杂质，清洗时可用清水浸泡，加入少许盐，轻轻揉搓,再用清水冲洗干净。
热锅凉油：炒菜前，先预热锅，倒入适量的食用油,油热后放入切好的肉片翻炒至变色。
肉片炒熟：肉片炒至变色后，加入适量的生抽、老抽、料酒调味,翻炒均匀。
加入菠菜：将洗净的菠菜放入锅中，快速翻炒,让菠菜均匀受热。
加少许水：在炒菠菜的过程中，可以加入少许水,保持菠菜的鲜嫩口感。
加少许醋：加入少许醋可以去除菠菜的涩味,使菜肴更加美味。
火候掌握：炒菠菜时，火候不宜过大，以免菠菜变黄、变老。
炒至熟透：待菠菜炒熟，汤汁收紧后,即可出锅装盘。
装盘：将炒好的肉炒菠菜盛出，撒上少许葱花或香菜,美观又美味。
遵循以上窍门，你一定能炒出一道色香味俱全的肉炒菠菜！快来试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🎉🍽️
