🍖如何炒猪肉肥肉好吃🍲
猪肉肥肉,口感鲜美，营养丰富，是许多人的最爱，如何炒出既美味又健康的猪肉肥肉呢？下面，我将为大家分享一些炒猪肉肥肉的技巧。
选择肥瘦相间的猪肉,这样既能保证口感，又能保证营养，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，这样可以使猪肉更加入味。
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，用中火煎至两面金黄，这里要注意，不要用大火，以免猪肉煎焦，影响口感。
煎好的猪肉片取出备用,锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，将猪肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和少许水，翻炒均匀。
加入适量的青椒、红椒等蔬菜，继续翻炒均匀，这里要注意，蔬菜不宜炒太久，以免失去营养。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，这样炒出的猪肉肥肉，色泽红亮，口感鲜美，肥而不腻。
炒猪肉肥肉时,还有一些小技巧需要注意：
猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样更容易入味，口感也更加嫩滑。
煎猪肉时,油温不宜过高，以免猪肉煎焦。
翻炒蔬菜时,要快速翻炒，以免蔬菜炒烂。
调味时,可以根据个人口味适量调整。
炒猪肉肥肉并不难,只要掌握好技巧，就能做出美味可口的猪肉肥肉，快来试试吧！🎉🍲
