肉炒刀豆的家常做法

材料：

  • 刀豆250克
  • 瘦肉150克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
  • 油适量

步骤：

  1. 刀豆洗净去两头，切成段；瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟；
  2. 葱姜蒜切末备用；
  3. 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆香；
  4. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
  5. 加入刀豆煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味；
  6. 翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟；
  7. 最后大火收汁即可。