自制虾酱的家常做法

材料：

  • 新鲜虾仁500克
  • 盐适量
  • 糯米适量

步骤：

  1. 将虾仁洗净，沥干水分，加入适量盐腌制10分钟。
  2. 将糯米浸泡2小时，沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。
  3. 将蒸熟的糯米放入研磨机中磨成细粉。
  4. 将腌制好的虾仁放入研磨机中磨成虾泥。
  5. 将虾泥和糯米粉混合在一起，搅拌均匀。
  6. 将混合好的虾酱放入干净的容器中，密封保存。

注意事项：

  • 制作虾酱时要保持卫生，避免细菌污染。
  • 虾酱保存时要密封，放在阴凉干燥处。