🍲 肉炒干菜,家常美味新升级！
肉炒干菜，一道看似普通的家常菜，却蕴含着无穷的滋味，干菜经过肉炒，不仅口感丰富，而且营养更加均衡，下面，就让我来为大家揭秘肉炒干菜的美味秘诀吧！🎉
🌿 准备食材：
- 干菜（如雪里红、芥菜等）适量
- 猪肉（瘦肉或五花肉）适量
- 姜蒜末、辣椒（可选）适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉等调味料适量
🍳 制作步骤：
- 干菜提前用清水浸泡，去除杂质,然后洗净挤干水分。
- 猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 姜蒜切片,辣椒切段备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜和辣椒爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 放入干菜，继续翻炒,让干菜均匀裹上肉片和调料。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 干菜泡发时间不宜过长,以免失去口感。
- 猪肉切片时，可适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 翻炒干菜时，火候不宜过大,以免干菜炒糊。
肉炒干菜，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的肉炒干菜！🥰
