🍲 肉炒苦瓜，家常美味,这样做超好吃！
肉炒苦瓜，一道既健康又美味的家常菜，苦瓜清苦，猪肉鲜嫩，两者搭配，相得益彰,下面就来分享如何将苦瓜炒得既美味又下饭。
🍽️ 准备食材：
- 苦瓜1根
- 猪里脊肉150克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🌿 炒苦瓜的步骤：
1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除部分苦味。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香。5️⃣ 将泡好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒至苦瓜片变软。6️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，与苦瓜片一起翻炒。7️⃣ 根据个人口味，加入适量生抽、盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 苦瓜切片后，用盐水浸泡可以去除部分苦味,使口感更佳。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒苦瓜时火候要大，快速翻炒,以免苦瓜出水变软。
肉炒苦瓜，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常美味，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌿🍲
