🍲 肉炒莲藕杆，美味又营养，快来学学怎么炒好吃吧！
莲藕杆,作为莲藕的茎部，营养丰富，口感脆嫩，是家常菜中一道不可多得的美味佳肴，就让我来为大家分享一道简单易学、美味可口的肉炒莲藕杆的做法，让你在家也能轻松享受到这道美食！🌟
🍲 准备食材：
- 莲藕杆 300克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 炒制步骤：
莲藕杆洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切末；青红椒切成片。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入莲藕杆片翻炒至断生。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒片，继续翻炒均匀。
调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍲 小贴士：
- 莲藕杆切片时,可以斜着切，这样炒出来的莲藕杆更加美观。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒莲藕杆时,火候要大，快速翻炒，以免莲藕杆炒糊。
🍲 肉炒莲藕杆是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，学会了这道菜，你可以在家中为家人带来美味的同时，还能享受到烹饪的乐趣，快来试试吧！🎉
