🍖🌿 肉炒梅干菜，美味又简单,快来学学怎么炒！
梅干菜，一种腌制多年的蔬菜，口感独特，香气浓郁，搭配肉炒，更是美味可口，肉炒梅干菜怎么炒好吃呢？下面就来给大家分享一下制作方法。
🍲 准备食材：
- 梅干菜 200克
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
将梅干菜用清水浸泡2小时，使其恢复原状,捞出挤干水分备用。
猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐,腌制10分钟。
葱切段，姜切片,青蒜切段备用。
热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，下入葱段、姜片爆香。
倒入梅干菜,快速翻炒均匀。
再加入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
最后加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🍲 小贴士：
梅干菜在炒制前需要浸泡,这样可以使梅干菜更加软糯。
猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样更容易入味。
炒制过程中，火候不宜过大,以免梅干菜炒糊。
根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱或辣椒酱,增加口感。
🍲 美味分享：
肉炒梅干菜，口感鲜美，营养丰富，既适合家常便饭，也适合节日聚餐，快来试试这道美味的肉炒梅干菜吧！🍖🌿
