肉炒蘑菇炒油菜的家常做法🍲
家常菜,总是能带给我们满满的幸福感，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉炒蘑菇炒油菜的做法。🍳
【食材准备】
- 猪肉：150克
- 蘑菇：100克
- 油菜：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用少许盐、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。🍖
- 蘑菇洗净,去掉根部，切成薄片；油菜洗净，切成段；生姜、大蒜、葱分别切成末。🍄🥬
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱末爆香，然后加入蘑菇片，翻炒均匀。🌶️
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与蘑菇片一起翻炒。
- 加入油菜段,快速翻炒均匀，让油菜均匀裹上酱汁。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，炒至油菜变软。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 蘑菇和油菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 炒菜时,火候要适中，以免烧糊。
这样一道色香味俱全的肉炒蘑菇炒油菜就完成了,简单易学，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
