🍲 肉炒新鲜莲子，美味又营养，快来学学怎么炒好吃吧！
🌿 莲子，又称莲实、莲蓬子，是一种营养丰富的食材，它不仅口感鲜美，而且具有很高的药用价值，就让我来为大家分享一道美味的肉炒新鲜莲子，保证让你一试难忘！
🍲 食材准备：
- 新鲜莲子 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿 烹饪步骤：
- 将新鲜莲子去芯,清洗干净，备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的肉片和莲子放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿 小贴士：
- 莲子去芯时,可以用小刀轻轻划破莲子，然后用手指将芯取出。
- 莲子不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
🍲 这道肉炒新鲜莲子，口感鲜美，营养丰富，既有莲子的清香，又有肉的鲜美，是一道家常美味佳肴，快来动手试试吧！👩🍳🍲
