🍲 肉炒油菜炒香茹，家常美味做法窍门大公开！
油菜和香菇是家常菜中常见的食材,搭配肉炒，味道鲜美，营养丰富，就为大家分享一道肉炒油菜炒香茹的做法，以及一些烹饪窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 油菜：适量
- 香菇：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 油菜洗净,切成段；香菇洗净，切成片；猪肉切成薄片。
- 生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜片、蒜末爆香。
- 加入猪肉片,炒至变色，加入料酒去腥。
- 放入香菇片,翻炒均匀。
- 加入油菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🌟【烹饪窍门】
- 肉片要提前用料酒、生抽、水淀粉腌制，这样炒出来的肉片更加鲜嫩可口。
- 烹饪过程中,火候要适中，避免油菜炒得太老，影响口感。
- 油菜下锅后要快速翻炒,以免炒出水，影响菜肴的口感。
- 调味料要适量,过多会影响菜肴的原味。
🍲【小贴士】
- 肉炒油菜炒香茹是一道简单易学的家常菜,适合家庭日常食用。
- 肉片可以用牛肉、鸡肉等替换，根据个人口味选择。
- 油菜和香菇富含膳食纤维,有助于消化，是一道健康美味的菜肴。
赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的肉炒油菜炒香茹！🎉🍲
