🌿甘蓝叶炒小鱼，家常美味这样做🍳
在我国的饮食文化中,家常菜总是占据着不可或缺的地位，就让我们来分享一道简单又美味的家常菜——甘蓝叶炒小鱼。🍽️
🌿食材准备：
- 甘蓝叶：适量
- 小鱼：适量（可以选择草鱼、鲫鱼等）
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
- 花椒油：少许
🍳炒制步骤：
准备食材：将甘蓝叶洗净切丝，小鱼去鳞去内脏，清洗干净后切成小块，姜蒜切片，葱切成葱花备用。
腌制小鱼：在小鱼中加入适量的盐、料酒和生抽，腌制10分钟，让小鱼入味。
炒甘蓝叶：锅中倒入适量的油，油热后放入姜蒜末炒香，再加入甘蓝叶丝，快速翻炒至叶色变绿，盛出备用。
炒小鱼：锅中留少许油，放入腌制好的小鱼，小火煎至两面金黄，加入适量的生抽、盐和糖调味。
合炒：将炒好的甘蓝叶重新放入锅中，与小鱼一起快速翻炒，使甘蓝叶吸收小鱼的味道。
出锅：最后加入葱花和少许花椒油，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 甘蓝叶不宜炒太久,以免失去口感。
- 小鱼煎至两面金黄时,再进行调味，这样味道更佳。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或者豆瓣酱增加风味。
甘蓝叶炒小鱼,一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，快快动手，为家人准备一道美味的佳肴吧！👩🍳🍲
